Recetas De Verano Saludables – El verano esta a las puertas pero con él poco a poco notaremos un cambio en la energía que nos rodea y así en la forma en que nos sentimos…

Así una vez más tendremos una nueva oportunidad de variar lo que comemos, pero aprovechando al máximo los alimentos frescos que la naturaleza nos ofrece en verano.

Recetas De Verano Saludables y los Mejores Zumos

Porque con la llegada de cada estación, damos la bienvenida a los nuevos alimentos que la tierra nos ofrece, y que están en constante cambio.

El clima cambia, y así esto hace que las condiciones en las que pueden crecer sean diferentes.

Pero esta diferencia en las condiciones de desarrollo de los alimentos es porque influirá en sus efectos energéticos.

Así la naturaleza es sabia y siempre nos da lo que más necesitamos.

Pero el verano, nos proporciona verduras y frutas refrescantes, con los que podemos preparar recetas de verano saludables.

Son alimentos con una energía yin: de enfriamiento y apertura, que nos dan humedad y nos relajan.

Porque esto es exactamente lo que nuestro cuerpo necesita en verano: abrir el poro, facilitar la salida del calor y la humedad.

Así debemos sustituir los líquidos que perdemos por sudor y frescura.

Y así equilibrar las altas temperaturas del verano y así relajarse disfrutando de los sabores refrescantes.

Recetas De Verano Saludables y los Mejores Zumos

Calidad mejor que cantidad

El verano puede ser un buen momento para mejorar su dieta.

Porque con el calor se tiene ganas de comer más ligero y porque hay una gran variedad de alimentos de temporada.

Ademas así pueden hacer que sus platos sean más atractivos y apetitosos.

Y porque además, tenemos más tiempo para cuidarnos y mejorar nuestro estilo de vida.

Desde el equipo de Nutriforma te recomendamos que te concentres en hacer las elecciones correctas de comida y te preocupes menos por las cantidades.

Por ejemplo, si vas a hacer una ensalada, elije los ingredientes de acuerdo a su densidad nutricional en lugar de las calorías que proporcionan.

Si vas a estudiar nutrición, sabrás que el aguacate tiene una alta densidad nutricional, contiene ácidos grasos beneficiosos, vitaminas liposolubles(1) y fibra.

Mientras que las salsas en tarro tienden a ser altas en calorías y bajas en nutrientes.

En resumen, una ensalada puede ser un plato muy nutritivo o una bomba de calorías, dependiendo de la elección de los ingredientes.

Aporte de líquidos

Porque la inclusión de frutas y verduras en la dieta es, sin duda, una de las mejores maneras de garantizar unos niveles adecuados de líquidos que nuestro cuerpo necesita para evitar la deshidratación.

Estos alimentos también tienen un bajo aporte energético y son muy adecuados para los momentos de calor.

Así cuando nuestro cuerpo no necesita tantas calorías como en las estaciones más frías (para mantener la temperatura corporal).

Esto significa que debemos reducir el contenido calórico de la dieta para evitar aumentar de peso.

Para ello, podemos incluir una variedad de platos bajos en grasa preparados principalmente con:

  • Verduras, ensaladas (con verduras y arroz, pasta, patatas) y sopas.
  • Postres de frutas frescas.
  • Y helado muy frío, para los amantes del helado.
Recetas De Verano Saludables y los Mejores Zumos

Alimentos crudos

En Nutriforma sabemos que las frutas y verduras de temporada no deben faltar en nuestra mesa.

Berenjena, calabacín, cebolla, judías verdes, lechuga, tomate, pepino, pimiento, ciruela, higo, melocotón, melón, sandía, uvas, son sólo algunos de ellos.

Y si tomamos estos alimentos crudos, aprovecharemos mejor todos sus nutrientes

Además así cocinar en agua o en un ambiente grasiento (aceite, mantequilla) destruye gran parte de las vitaminas que contienen.

Pero las verduras y las frutas se convierten en los alimentos favoritos cada verano, y es debido a la facilidad de preparación.

Y a su buen precio, porque es en verano cuando más cantidad y variedad se puede encontrar en nuestros supermercados.

Además de su sabor y capacidad refrescante, los alimentos crudos sin procesar son algunos de los alimentos más saludables y son recomendados por expertos en dietética y nutrición.

Así la ingesta de alimentos crudos es muy saludable ya que el organismo realiza una absorción rápida de los nutrientes.

Porque incluso algunos alimentos crudos tienen propiedades diuréticas y antinflamatorias, así es el caso de las dietas basadas en la piña.

Recetas de zumos y licuados:

Ejemplos

1.

  • 1 remolacha
  • 2 zanahorias
  • 1 penca de apio
  • ” patata pequeña cocida
  • 4 rábanos
  • ” tomates
  • 1 pepino
  • ” pimiento verde
  • ” diente de ajo
  • 2 tallos de apio

2.

  • 1 plátano
  • ½ pieza de fruta
  • ”   apio
  • 1 taza de espinaca
  •  ½ taza de arándanos
  • 1 naranja de jugo
  • Agua (cantidad necesaria)

3.

  • 1 limón
  • ½ cda. perejil
  • 200 gr de espinaca
  • 1 pepino mediano
  • 2 manzanas
  • 1 vaso de agua

4.

  • 1 taza de frutas
  • 2 plátanos medianos congelados
  • 1 vaso de leche descremada
  • ” cda. de germen de trigo
  • ¼ cda. de extracto de vainilla

Lo mejor es pasarlo todo por la licuadora.

Recetas De Verano Saludables y los Mejores Zumos

Comida fresca y recetas de verano saludables:

Tacos de salmón, aguacate, zumo de lima y mayonesa, ingredientes:

  • Tortillas mexicanas
  • 250 gr de salmón sin piel ni espinas
  • 100 ml de aceite de oliva Suave
  • 1 aguacate
  • 100 gramos de harina
  • 1 lima o limón
  • Mayonesa

Ensalada de garbanzos, aguacate y atún, ingredientes:

  • Aceite de oliva Suave
  • Vinagre de vino
  • Sal
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 2 aguacates
  • 3 latas de atún
  • Bolas de mozzarella

Gazpacho de aguacate, ingredientes:

  • Aceite de Oliva Virgen
  • Vinagre de Manzana
  • 1/2 pepino
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 aguacate
  • Sal
  • 1 vaso de agua fría

Ensalada de aguacate y langostinos, ingredientes:

  • Crema balsámica de Módena
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Vinagre de Manzana
  • Mezcla de lechugas
  • 1/2 aguacate
  • Bolas de mozzarella
  • Langostinos

Todas estas recetas de comidas y bebidas saludables tienen un nexo en común y los alimentos crudos ricos en vitamina C son así tan vitales para el funcionamiento de nuestro organismo.

Esperamos que haya servido de ayuda esta publicación de Nutriforma “Recetas De Verano Saludables y los Mejores Zumos y le animamos a estudiar nutrición.