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Que Puedo Comer Si Tengo Gota – La Mejor Dieta para la Gota

Que Puedo Comer Si Tengo Gota

Que Puedo Comer Si Tengo Gota – La Mejor Dieta para la Gota

Que Puedo Comer Si Tengo Gota

Contenidos de Publicación

Lo primero que vamos a hacer en esta publicación de Nutriforma, es identificar, ¿Que es la Gota?: La gota es un tipo de artritis, una condición inflamatoria de las articulaciones. Se estima que afecta a 8,3 millones de personas sólo en los Estados Unidos (R).

Las personas con gota experimentan ataques repentinos y severos de dolor, hinchazón e inflamación de las articulaciones.

Afortunadamente, la gota se puede controlar con medicamentos, una dieta amigable específica para la gota y cambios en el estilo de vida.

Este artículo revisa la mejor dieta que puedo comer si tengo gota y qué alimentos evitar, respaldado por investigaciones.

¿Qué es la Gota?

La gota es un tipo de artritis que implica dolor repentino, hinchazón e inflamación de las articulaciones.

Casi la mitad de los casos de gota afectan a los dedos grandes de los pies, mientras que otros casos afectan a los dedos de las manos, las muñecas, las rodillas y los talones.

Los síntomas o “ataques” de gota ocurren cuando hay demasiado ácido úrico en la sangre. El ácido úrico es un producto de desecho producido por el cuerpo cuando digiere ciertos alimentos.

Cuando los niveles de ácido úrico son altos, los cristales de éste se pueden acumular en las articulaciones. Este proceso provoca hinchazón, inflamación y dolor intenso.

Los ataques de gota típicamente ocurren durante la noche y duran de 3 a 10 días.

La mayoría de las personas que tienen la afección experimentan estos síntomas porque sus cuerpos no pueden eliminar el exceso de ácido úrico de manera eficiente. Esto permite que el ácido úrico se acumule, cristalice y se asiente en las articulaciones.

Otras personas con gota producen demasiado ácido úrico debido a la genética o a su dieta.

La gota es un tipo de artritis que implica dolor repentino, hinchazón e inflamación de las articulaciones. Ocurre cuando hay demasiado ácido úrico en la sangre, haciendo que se deposite en las articulaciones como cristales.

¿Cómo afecta la alimentación a la gota?

Si usted tiene gota, ciertos alimentos pueden desencadenar un ataque al elevar sus niveles de ácido úrico.

Los alimentos desencadenantes son comúnmente altos en purinas, una sustancia que se encuentra naturalmente en los alimentos. Cuando usted digiere las purinas, su cuerpo produce ácido úrico como un producto de desecho.

Esto no es una preocupación para las personas sanas, ya que eliminan eficientemente el exceso de ácido úrico del cuerpo.

Sin embargo, las personas con gota no pueden eliminar eficazmente el exceso de ácido úrico. Por lo tanto, una dieta con alto contenido de purina puede dejar que el ácido úrico se acumule y causar un ataque de gota.

Afortunadamente, las investigaciones muestran que restringir los alimentos con alto contenido de purina y tomar el medicamento apropiado puede prevenir los ataques de gota. (R)

Los alimentos que comúnmente desencadenan los ataques de gota incluyen, las carnes rojas, los mariscos, el alcohol y la cerveza. Contienen una cantidad de purinas de moderada a alta.

Sin embargo, hay una excepción a esta regla. Las investigaciones demuestran que las verduras con alto contenido de purina no desencadenan ataques de gota.

Y lo que es interesante, la fructosa y las bebidas endulzadas con azúcar pueden aumentar el riesgo de ataques de gota, aunque no sean ricas en purina.

En cambio, pueden elevar los niveles de ácido úrico al acelerar varios procesos celulares.

Por ejemplo, un estudio que incluyó a más de 125,000 participantes encontró que las personas que consumían más fructosa tenían un riesgo 62% mayor de desarrollar gota.

Por otro lado, la investigación muestra que los productos lácteos bajos en grasa, los productos de soja y los suplementos de vitamina C pueden ayudar a prevenir los ataques de gota al reducir los niveles de ácido úrico en la sangre.

Los productos lácteos ricos en grasa no parecen afectar los niveles de ácido úrico.

Los alimentos pueden aumentar o disminuir sus niveles de ácido úrico, dependiendo de su contenido de purina. Sin embargo, la fructosa puede elevar sus niveles de ácido úrico aunque no sea rica en purina.

¿Qué alimentos debe evitar?

Si usted es susceptible a ataques repentinos de gota, evite los principales culpables: los alimentos con alto contenido de purina.

Estos son alimentos que contienen más de 200 mg de purinas por 3.5 onzas (100 gramos).

También debe evitar los alimentos ricos en fructosa, así como los alimentos moderadamente ricos en purinas, que contienen de 150 a 200 mg de purinas por cada 3.5 onzas. Estos pueden desencadenar un ataque de gota.

He aquí algunos de los principales alimentos con alto contenido de purina, alimentos con un contenido moderadamente alto de purina y alimentos con alto contenido de fructosa que debe evitar:

  • Todas las carnes de órganos: Estos incluyen el hígado, los riñones, las mollejas y el cerebro.
  • Carnes de caza: Algunos ejemplos son el faisán, la ternera y el venado.
  • Pescado: arenque, trucha, caballa, atún, sardinas, anchoas, eglefino y más.
  • Otros mariscos: Vieiras, cangrejo, camarones y huevas.
  • Bebidas azucaradas: Especialmente jugos de frutas y refrescos azucarados.
  • Azúcares añadidos: Miel, néctar de agave y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
  • Levaduras: Levadura nutricional, levadura de cerveza y otros suplementos de levadura.  Además, se deben evitar los carbohidratos refinados como el pan blanco, los pasteles y las galletas. Aunque no son altos en purinas o fructosa, son bajos en nutrientes y pueden elevar sus niveles de ácido úrico (21).

Si tiene gota, debe evitar alimentos como las carnes de caza, el pescado y los mariscos, las bebidas azucaradas, los carbohidratos refinados, los azúcares añadidos y la levadura.

¿Qué alimentos debe comer?

Aunque una dieta amigable con la gota elimina muchos alimentos, todavía hay muchos alimentos con bajo contenido de purina que usted puede disfrutar.

Los alimentos se consideran con bajo contenido de purina cuando tienen menos de 100 mg de purinas por cada 3.5 onzas (100 gramos).

Aquí hay algunos alimentos con bajo contenido de purina que generalmente son seguros para las personas con gota:

  • Frutas: Todas las frutas son generalmente buenas para la gota. Las cerezas pueden incluso ayudar a prevenir los ataques disminuyendo los niveles de ácido úrico y reduciendo la inflamación.
  • Verduras: Todos los vegetales están bien, incluyendo papas, guisantes, hongos, berenjenas y vegetales de hoja verde oscuro.
  • Legumbres: Todas las legumbres están bien, incluyendo lentejas, frijoles, soja y tofu.
  • Frutos Secos: Todas nueces y semillas.
  • Granos integrales: Estos incluyen avena, arroz integral y cebada.
  • Productos lácteos: Todos los lácteos son seguros, pero los lácteos bajos en grasa parecen ser especialmente beneficiosos (11, 18).
  • Huevos
    Bebidas: Café, té y té verde.
  • Hierbas y especias: Todas las hierbas y especias.
  • Aceites vegetales: Incluidos los aceites de canola, coco, oliva y lino.

 

Alimentos que puede comer con moderación

Aparte de las carnes de órgano, las carnes de caza y ciertos pescados, la mayoría de las carnes pueden consumirse con moderación. Usted debe limitarse a 4-6 onzas (115-170 gramos) de éstas unas cuantas veces por semana.

Contienen una cantidad moderada de purinas, que se considera de 100-200 mg por 100 gramos. Por lo tanto, comer demasiado de ellos puede desencadenar un ataque de gota.

  • Carnes: Estos incluyen pollo, carne de res, cerdo y cordero.
  • Otros pescados: El salmón fresco o enlatado generalmente contiene niveles más bajos de purinas que la mayoría de los demás pescados.

Los alimentos que usted debe comer con gota incluyen todas las frutas y verduras, granos enteros, productos lácteos bajos en grasa, huevos y la mayoría de las bebidas. Limite su consumo de carnes no orgánicas y pescados como el salmón a porciones de 4-6 onzas (115-170 gramos) unas cuantas veces por semana.

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Un menú agradable para la gota durante una semana

Consumir una dieta amigable con la gota le ayudará a aliviar el dolor y el hinchazón, al mismo tiempo que previene ataques futuros.

Por si te preguntas: ¿Que Puedo Comer Si Tengo Gota?, Aquí hay una muestra de un menú para la gota durante una semana.

lunes

Desayuno: Avena con yogur griego y 1/4 de taza (unos 31 gramos) de bayas.
Almuerzo: Ensalada de quinoa con huevos cocidos y verduras frescas.
Cena: Pasta integral con pollo asado, espinacas, pimientos y queso feta bajo en grasa.

martes

Desayuno: Batido con 1/2 taza (74 gramos) de arándanos, 1/2 taza (15 gramos) de espinacas, 1/4 taza (59 ml) de yogur griego y 1/4 taza (59 ml) de leche descremada.
Almuerzo: Sándwich integral con huevos y ensalada.
Cena: Pollo y vegetales salteados con arroz integral.

miércoles

Desayuno: Avena de la noche a la mañana – 1/3 de taza (27 gramos) de avena enrollada, 1/4 de taza (59 ml) de yogur griego, 1/3 de taza (79 ml) de leche descremada, 1 cucharada (14 gramos) de semillas de chía, 1/4 de taza (aproximadamente 31 gramos) de bayas y 1/4 cucharada (1.2 ml) de extracto de vainilla. Deje reposar toda la noche.
Almuerzo: Garbanzos y verduras frescas en un envoltorio de trigo entero.
Cena: Salmón al horno con espárragos y tomates cherry.

jueves

Desayuno: Pudín de semillas de chía – 2 cucharadas (28 gramos) de semillas de chía, 1 taza (240 ml) de yogur griego y 1/2 cucharadita (2.5 ml) de extracto de vainilla con las frutas rebanadas de su elección. Deje reposar en un tazón o tarro de albañil durante toda la noche.
Almuerzo: Sobras de salmón con ensalada.
Cena: Ensalada de quinua, espinacas, berenjena y queso feta.

viernes

Desayuno: Tostadas francesas con fresas.
Almuerzo: Sándwich integral con huevos cocidos y ensalada.
Cena: Tofu frito y verduras con arroz integral.

sábado

Desayuno: Frittata de champiñones y calabacín.
Almuerzo: Sobras de tofu frito y arroz integral.
Cena: Hamburguesas caseras de pollo con ensalada fresca.

domingo

Desayuno: Tortilla de dos huevos con espinacas y setas.
Almuerzo: Garbanzos y verduras frescas en un envoltorio de trigo entero.
Cena: Tacos de huevo revuelto – huevos revueltos con espinacas y pimientos sobre tortillas de trigo entero.

Una dieta amigable con la gota tiene muchas opciones para un menú saludable y delicioso. El capítulo anterior proporciona un ejemplo de un menú fácil de usar para la gota durante una semana.

Otros cambios en el estilo de vida que usted puede hacer

Hay otros remedios aparte de tener la mejor dieta contra la gota, que son los cambios en su estilo de vida, estos pueden ayudarle a reducir su riesgo de ataques de gota considerablemente.

Bajar de peso

Si usted tiene gota, llevar exceso de peso puede aumentar su riesgo de ataques de gota.

Esto se debe a que el exceso de peso puede hacer que usted sea más resistente a la insulina. En estos casos, el cuerpo no puede usar la insulina adecuadamente para eliminar el azúcar de la sangre. La resistencia a la insulina también promueve altos niveles de ácido úrico.

Las investigaciones demuestran que perder peso puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina y a disminuir los niveles de ácido úrico.

Dicho esto, evite las dietas de choque, es decir, tratar de perder peso muy rápido comiendo muy poco. Las investigaciones demuestran que la pérdida rápida de peso puede aumentar el riesgo de ataques de gota.

Haga más ejercicio

El ejercicio regular es otra manera de prevenir los ataques de gota.

El ejercicio no sólo puede ayudarle a mantener un peso saludable, sino que también puede mantener bajos los niveles de ácido úrico.

Un estudio en 228 hombres encontró que aquellos que corrían más de 5 millas (8 km) diariamente tenían un 50% menos de riesgo de gota. Esto también se debió en parte a que tenía menos peso.

Manténgase hidratado

Mantenerse hidratado puede ayudar a reducir el riesgo de ataques de gota.

Esto se debe a que una ingesta adecuada de agua ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de ácido úrico de la sangre, enjuagándolo en la orina (34, 35).

Si usted hace mucho ejercicio, entonces es aún más importante mantenerse hidratado, porque puede perder mucha agua a través del sudor.

Limite la ingesta de alcohol

El alcohol es un desencadenante común de los ataques de gota.

Esto se debe a que el cuerpo puede priorizar la eliminación del alcohol sobre la eliminación del ácido úrico, dejando que el ácido úrico se acumule y forme cristales.

Un estudio que incluyó a 724 personas encontró que beber vino, cerveza o licor aumentaba el riesgo de ataques de gota. Una o dos bebidas al día aumentaban el riesgo en un 36%, y de dos a cuatro bebidas al día lo hacían en un 51%.

Pruebe un suplemento de vitamina C

Las investigaciones muestran que los suplementos de vitamina C pueden ayudar a prevenir los ataques de gota al reducir los niveles de ácido úrico (40, 41, 42).

Parece que la vitamina C hace esto al ayudar a los riñones a eliminar más ácido úrico en la orina.

Sin embargo, un estudio encontró que los suplementos de vitamina C no tenían efecto sobre la gota.

La investigación sobre los suplementos de vitamina C para la gota es nueva, por lo que se necesitan más estudios antes de llegar a conclusiones sólidas.

Perder peso, hacer ejercicio, mantenerse hidratado, limitar el consumo de alcohol y posiblemente tomar vitamina C también pueden ayudar a prevenir los ataques de gota.

Que Puedo Comer Si Tengo Gota

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Resumiendo como luchar contra la Gota

La gota es un tipo de artritis que implica dolor repentino, hinchazón e inflamación de las articulaciones.

Afortunadamente, una dieta amigable con la gota puede ayudar a aliviar sus síntomas.

Los alimentos y bebidas que a menudo desencadenan los ataques de gota incluyen carnes de órganos, carnes de caza, algunos tipos de pescado, jugos de frutas, refrescos azucarados y alcohol.

Por otro lado, las frutas, verduras, granos enteros, productos de soya y productos lácteos bajos en grasa pueden ayudar a prevenir los ataques de gota al reducir los niveles de ácido úrico.

Algunos otros cambios en el estilo de vida que pueden ayudar a prevenir los ataques de gota incluyen mantener un peso saludable, hacer ejercicio, mantenerse hidratado, beber menos alcohol y posiblemente tomar suplementos de vitamina C.

En un estudio que incluyó a más de 900 personas, aquellos que comieron chocolate con mayor frecuencia se desempeñaron mejor en una serie de tareas mentales, incluyendo algunas que involucraban la memoria, que aquellos que raramente lo comieron.

El chocolate también es un estimulante legítimo del estado de ánimo, según la investigación.

Un estudio encontró que los participantes que comieron chocolate experimentaron más sentimientos positivos, en comparación con los participantes que comieron galletas.

Sin embargo, todavía no está claro si eso se debe a los compuestos del chocolate, o simplemente porque el sabor delicioso hace feliz y estimula a la gente.

Esperamos que haya servido de ayuda esta publicación de Nutriforma “Que Puedo Comer Si Tengo Gota

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