Normas Higiénicas y de Prevención del Covid 19 en Restaurantes. – Sabemos la dificultad situación que estamos atravesando y sabemos que le sector hostelero y turístico es uno de los mas afectados. La Restauración ha de recuperar su actividad con unas Normas Higiénicas y de Prevención del Covid 19 en Restaurantes que garanticen la total seguridad a los clientes y trabajadores.

Del mismo modo, es necesario que los profesionales del sector se adapten a un entorno digital. Este entorno digital será una nueva realidad a la que sacar partido comercial. Saber presentar el restaurante, sus productos, sus ventajas y puntos fuertes así como fidelizar a los clientes es mas importante que nunca.

Normas Higiénicas y de Prevención del Covid 19 en Restaurantes

Nutriforma pone en marcha el primer curso adaptado a la situación del Covid 19 para el sector de la restauración.

Con la actual situación del Coronavirus las instituciones docentes necesitan ayudar aportando soluciones y facilitando herramientas que sirvan para poder afrontar con las mayores garantías la re-apertura de los negocios y la adaptación de la actividad a una nueva realidad.

La Escuela Universitaria de Nutrición y Alimentación Saludable Nutriforma pone en marcha el Curso de Implantación de Normas Higiénicas y de Prevención del Covid 19 en Restaurantes. Se trata de un programa adaptado específicamente para este sector y dispone de un nivel de actualización al avance de la Pandemia destinado a que ningún negocio de restauración mantenga frenada o parada su actividad económica. La seguridad del personal, de los clientes, la higienización de espacios, productos y herramientas, quedarán fuertemente analizados y tratados para aportar la máxima fiabilidad.

Un nuevo escenario requiere nuevas medidas.

Los restauradores tendrán que afrontar un cambio económico que será común a todos los sectores y negocios. La digitalización comercial.

No disponer de un entorno digital para un negocio hostelero será un gran punto débil. Se estará perdiendo competitividad y se estará desaprovechando el canal mas utilizado para acceder a los productos y servicios que la población demanda. Existirá una nueva forma de presentar el negocio, pero también un nuevo servicio y una nueva forma de vender.

Hay que aprender a poner en marcha una nueva estrategia de marketing, en la que el factor digital y las social networks van ganando terreno. Hay que saber que diferentes servicios servirán para poder atraer a nuevos clientes y para fidelizar a a los existentes. Un ejemplo puede ser la adaptación a la venta online.

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La digitalización de la actividad como nuevo paradigma comercial

La digitalización comercial. Normas Higiénicas y de Prevención del Covid 19 en Restaurantes.

Esta formación dispone de dos partes diferenciadas. La primera parte es la enfocada a dar cobertura a la evidente necesidad de adaptar nuevas normas de seguridad e higiene para mantener la seguridad del negocio sobre el Covid 19.

España es un país líder en la implantación de normativas de seguridad. Todo negocio dispone ya de sus medidas de seguridad e higiene, pero, en este momento concreto, se hace necesario implementar nuevos protocolos diseñados de forma específica para atravesar una situación de pandemia vírica.

Este cursos está diseñado para transmitir dichos protocolos que han de ser puestos en práctica y que de ese modo, cada negocio de restauración pueda presentar su candidatura a activar su actividad comercial con las máximas garantías.

La segunda parte está orientada al futuro del negocio. Se trata de su digitalización comercial. En este sentido se atribuye una parte muy importante del curso, para transmitir todos aquellos conocimientos necesarios para que cada negocio de restauración sepa aprovechar la red como una nueva forma de fomentar negocio y fidelizar clientes a través de nuevas técnicas que se desarrollan en gran medida a través de las redes sociales.

La confianza del consumidor.

La confianza del consumidor beneficiada a través del curso Normas Higiénicas y de Prevención del Covid 19 en Restaurantes.

El Índice de Confianza del Consumidor (ICC) se situó en 49,9 puntos sobre 100 en este cuarto mes del año, a través de los datos actualizados y ofrecidos en estas fechas por el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS).

Este indicador, pierde 13,4 puntos sobre marzo, cuando la confianza de los consumidores llegó a los 63,3 puntos. “En estos momentos, el ICC se sitúa en valores muy similares a los obtenidos a mediados de 2012 y de 2008, los valores más bajos de la serie hasta el momento”, indica dicho organismo.

La falta de recursos económicos, es un lastre para que la gente vaya de vacaciones, sobre todo, por el temor a los contagios. Sin embargo, el consumo es nuestra forma de vida y no es sencillo renunciar a nuestra manera de ser, después de haberla naturalizado como ‘la’ forma de vida, la manera natural de ser las cosas ‘para siempre. Por lo tanto, se antoja como algo lógico el asegurar que de una manera u otra, recuperaremos confianza y flujo de clientes a la hostelería como pilar del turismo. Necesitamos transmitir correctamente las medidas puestas en marcha para mejorar la percepción de seguridad y aumentar confianza sobre los futuros clientes.

La adaptación de los planes de negocio.

Será un gran error dejar pasar esta situación para tomarla como punto de partida y tratar de demostrar que los negocios de restauración disponen de nuevos horizontes.

Desde Nutriforma creemos que se va a realizar una gran tarea por parte de los empresarios y en este sentido, implementarán todas aquellas medidas que finalicen en una nueva manera de entender el servicio. Ha de implementarse una adaptación digital de cara a mejorar y adquirir nuevas vías de captación y fidelización de clientes tal y como hemos expuesto, pero, también se hace necesario entender que en muchas ocasiones también se requerirá de una adaptación del producto en si mismo.

Muchos negocios tendrán que adaptar su oferta culinaria y presentar nuevas tendencias. Es posible que esto finalice con un escenario en el que se dibujen grupos mas diferenciados sobre negocios de restauración con cartas exclusivas, negocios de restauración con ofertas de comida tradicional y negocios que dispongan de nuevos productos 100%diseñados para ser preparados con la finalidad de no ser disfrutados en los locales comerciales. Comida “Take away” o “para llevar” será una nueva tendencia a explotar por restaurantes que nunca han aprovechado este nicho de mercado y que tendrán mucho que aportar para enriquecer la oferta y beneficiarse de una nueva parte de este mercado.

La garantía de una formación desarrollada desde espacios educativos de primer nivel.

El curso de Normas Higiénicas y de Prevención del Covid 19 en Restaurantes  ha sido desarrollado con el aval académico de Doctrina Qualitas ya que Nutriforma está adscrita a la Agencia Universitaria DQ.

Dentro de este espacio, disponemos de nuestras formaciones enmarcadas en el Campus de Excelencia en Formación Deportiva y Nutricional Healthy Campus. Esta característica establece que nuestras formaciones disponen del aval de universidades, pero también de personalidades a nivel internacional;  Chef de reconocido prestigio y de deportistas de élite. Seleccionadores nacionales, olímpicos etc. conforman un equipo que apuesta por la educación responsable con la alimentación saludable y el deporte como piedras angulares. Como no puede ser de otra manera, la formación indicada de forma específica para la restauración, ha de contemplar estos parámetros de compromiso y nos enorgullece poder ofrecer un curso de esta categoría.

Esperamos que haya servido de ayuda esta publicación de Nutriforma “Normas Higiénicas y de Prevención del Covid 19 en Restaurantes“y le animamos a estudiar nutrición.