Dieta Sana y Equilibrada  – En este artículo, usted encontrará información para el público en general que está interesado en saber como realizar una dieta saludable.

Si vas a estudiar nutrición, en Nutriforma sabemos de la importancia que tiene una buena alimentación para nuestra salud, y como repercute en nuestros hábitos alimenticios.

Dieta Sana y Equilibrada Basada en la Guía Eatwell

Una buena dieta sana y equilibrada es importante para nuestro organismo, puede ayudarnos a sentirnos mejor y gozar de buena salud.

Pero ¿qué es una buena dieta?, ¿que aporte salud y equilibrio a nuestro cuerpo?:

Aparte de la leche materna como alimento para los bebés, ningún alimento contiene todos los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para mantenerse sano y trabajar adecuadamente.

Por esta razón, nuestra dieta sana y equilibrada debe contener una gran variedad de alimentos diferentes, para ayudarnos a obtener la amplia gama de nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

¿Cuánta comida necesito para tener una dieta saludable?

Una dieta sana y equilibrada debe proporcionarnos la cantidad adecuada de energía ,calorías o kilojulios (1), de alimentos y bebidas, para mantener el equilibrio energético.

El equilibrio energético es cuando las calorías que se obtienen de la dieta son iguales a las calorías que utiliza el cuerpo.

Ademas necesitamos estas calorías para llevar a cabo tareas cotidianas como caminar y moverse, pero también para todas las funciones del cuerpo en las que ni siquiera pensamos.

Procesos como respirar, bombear sangre alrededor del cuerpo y pensar también requieren calorías.

Por lo tanto, los alimentos y las bebidas proporcionan las calorías que necesitamos para llevar a cabo nuestra vida diaria.

Desde Nutriforma queremos recordaros que consumir más calorías de las que necesitamos durante un período de tiempo causará un aumento de peso.

Esto se debe a que, cualquier caloría extra que consumimos pero que no usamos, será almacenada como grasa.

También la obesidad es un problema para los mas jóvenes.

Esto es debido a que el sobrepeso en la niñez, que se puede prevenir, aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 ademas de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer en la edad adulta.

Por lo tanto, mantener un peso saludable es realmente importante para la salud.

Comer sólo las calorías que necesite le ayudará a mantener un peso saludable.

Sin embargo, los alimentos y bebidas que usted elija deben ser los correctos, y en las proporciones correctas para mantenerse saludable.

Dieta Sana y Equilibrada

¿Qué es la Guía Eatwell?

Public Health England’s Eatwell Guide es el modelo de alimentación saludable del Reino Unido.

Es una herramienta sencilla y práctica que nos ayuda a tomar decisiones saludables y a mostrar las proporciones en las que se necesitan los diferentes grupos de alimentos para componer una dieta sana y equilibrada.

Esta guía es una herramienta que define las directrices del Departamento de Salud Pública del Reino Unido, con recomendaciones para una alimentación sana y una dieta equilibrada.

¿A quién se aplica la Guía Eatwell?

Esta guía es adecuada para la mayoría de las personas, independientemente de su peso, preferencias dietéticas, origen étnico, creencias religiosas o culturales.

Sin embargo, no se aplica a los niños menores de dos años, ya que sus necesidades nutricionales son diferentes.

Los niños de entre dos y cinco años deben empezar a comer gradualmente los mismos alimentos que el resto de la familia, proporcionalmente.

Debemos recordar que los menores que realizan deporte deben llevar una alimentación especifica para niños deportistas acorde a su desgaste energético.

Cualquier persona con condiciones médicas o requerimientos dietéticos especiales puede necesitar buscar el consejo de su médico de cabecera o profesional de la salud acerca de su dieta y así poder mejorarla.

Dieta Sana y Equilibrada

¿Cómo seguir la Guía Eatwell?

Este modelo dietetico ha tomado los alimentos y bebidas que consumimos, y los ha dividido en cinco grupos principales de alimentos, cada uno en proporciones diferentes.

Cada grupo proporciona diferentes nutrientes esenciales, así que debemos tratar de elegir una variedad de alimentos diferentes de cada uno de los grupos de alimentos.

Ninguno de estos grupos de alimentos necesita o debe ser excluido.

Eliminar todo un grupo de alimentos, por ejemplo, evitar los carbohidratos con almidón podría reducir la ingesta de nutrientes clave como la fibra dietética y las vitaminas del grupo B.

El tamaño de cada grupo en la Guía Eatwell muestra la proporción que estos alimentos deben tener en nuestra dieta.

La mayor parte de lo que comemos debe provenir de los ingredientes que se muestran en los dos grupos de alimentos más grandes: los carbohidratos con almidón y las frutas y verduras.

El grupo de fréjoles, legumbres, pescados, huevos, carne y otras proteínas así como el grupo de productos lácteos y alternativos son más pequeños.

Esto nos que demuestra que debemos comer alimentos de estos grupos en cantidades moderadas.

Procedencia de las grasas y aceites

El grupo de aceites y grasas ilustra que aunque algunas grasas son esenciales en una dieta saludable y equilibrada, en general estamos comiendo demasiadas grasas saturadas.

La mayoría de las grasas de nuestra dieta deben provenir de aceites insaturados y grasas para untar, pero todos estos alimentos tienen un alto contenido calórico y por lo tanto sólo deben consumirse en pequeñas cantidades.

La Guía Eatwell también muestra los alimentos ricos en grasas saturadas, sal y azúcares, lo que significa que no son necesarios como parte de una dieta saludable y equilibrada.

Comer demasiados de estos alimentos puede ser malo para nuestra salud, así que si se consumen, ¡sólo se deben consumir con poca frecuencia y en pequeñas cantidades!

De esta forma nos asegurarnos de que nuestra dieta proporcione la gama de nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente y mantenerse saludable.

¿Cuándo puedo usar la Guía Eatwell?

La guía de Eatwell puede ser usada para ayudarle a tomar decisiones más saludables en muchas ocasiones, incluyendo las siguientes situaciones:

  • Cuando se cocina en casa
  • Al decidir qué comer para una comida o merienda
  • Cuando salga a comprar comestibles
  • Al comer en un restaurante, cafetería o cantina
  • A la hora de elegir alimentos para llevar
Dieta Sana y Equilibrada

¿Qué hay de los platos mixtos?

Muchos de los platos que comemos contienen gran variedad de ingredientes que son combinaciones de los grupos de alimentos de la Guía Eatwell, estos se denominan alimentos compuestos.

Para este tipo de comidas, todo lo que necesita hacer es identificar los ingredientes principales y pensar en cómo encajan en los grupos de alimentos de la guía.

Esto le ayudará a lograr una dieta saludable y equilibrada.

¿Estamos haciendo una dieta saludable?

Además de la Guía Eatwell, en Nutriforma os proponemos estas recomendaciones para alimentos y nutrientes específicos:

  • ¿ 5 frutas y verduras al día?
  • ¿Dos porciones de pescado a la semana?
  • ¿Ingerimos Suficiente fibra?
  • ¿Comemos menos de 6 g de sal al día?
  • ¿Cumplimos con las recomendaciones de grasas saturadas?
  • ¿Y con las recomendaciones de los azúcares libres?

Esperamos que haya servido de ayuda esta publicación de Nutriforma “Dieta Sana y Equilibrada Basada en la Guía Eatwell y le animamos a estudiar nutrición.