Dieta Cetogénica Para Principiantes – Hemos estado en dietas de todo tipo, que a veces no nos ayudan mucho por su dificultad o rigidez. Desde el equipo Nutriforma os presentamos una nueva dieta que no está regida por las mismas reglas básicas que otras dietas, la dieta cetogénica para principiantes.

Dieta Cetogénica Para Principiantes | Estudiar Nutrición Online

Nuestro cuerpo utiliza constantemente la energía producida por los alimentos que consumimos, especialmente los carbohidratos y las grasas.

Estas son las fuentes de energía más importantes para producir la energía que necesitamos para nuestras funciones físicas y mentales.

La fuente principal son los carbohidratos, que al desintegrarse en el proceso de digestión se convierten en glucosa y ésta a su vez es absorbida por la sangre.

Parte de esta glucosa se deposita en forma de glucógeno(1) en los músculos y el hígado, en mayor o menor grado, dependiendo de las necesidades energéticas físicas.

Dado que los carbohidratos son el elemento principal de las dietas y son la principal fuente de energía, el cuerpo almacena grasas, con consecuencias para nuestro bienestar.

En la dieta cetogenica para principiantes es necesario reducir la ingesta de carbohidratos y aumentar el consumo de grasas saludables en nuestra dieta diaria.

Cuando el glucógeno almacenado se agota, el cuerpo se vuelve inmediatamente a la fuente alternativa de energía, que son las grasas acumuladas e inicia lo que se llama quema de grasas.

Este proceso se llama cetosis, es decir, quemar las grasas almacenadas como fuente de energía en lugar de glucógeno de carbohidratos.

En resumen, lo realmente importante que hay que entender sobre esta dieta es que hay que disminuir la ingesta de carbohidratos y azúcares y aumentar el consumo de grasas, de forma natural y saludable, invirtiendo así las fuentes de energía que el cuerpo necesita.

No significa que eliminemos totalmente los carbohidratos, que son los productores de glucosa en la sangre, sino que invertimos las cantidades de carbohidratos y grasas de otras dietas.

Se ha demostrado que las grasas son más eficaces como fuente de energía que los carbohidratos.

Experimentos y estudios también han demostrado que, en circunstancias normales, al aplicar las bases de esta dieta, y dada la cantidad de ejercicio físico que realiza la persona en cuestión, el resultado no tardará más de siete días en verse.

Dieta Cetogénica Para Principiantes | Estudiar Nutrición Online

Alimentos permitidos y prohibidos en la dieta cetogénica para principiantes

Alimentos no permitidos

Alimentos ricos en hidratos de carbono cuya ingesta debemos reducir o incluso eliminar mientras dure la dieta:

  • Pan
  • Pasta
  • Pastelería Vienesa
  • Arroz con leche
  • Harinas
  • Cereales
  • Dulces
  • Azúcares
  • Patata
  • latidos

Alimentos permitidos

Los alimentos que proporcionan menos glucosa, incluso si tienen algunos carbohidratos.

Estas son generalmente todas las verduras y frutas, especialmente los cítricos.

Alimentos que debemos consumir para un perfecto funcionamiento de nuestro cuerpo, satisfaciendo sus necesidades aportando hidratos de carbono, grasas, proteínas, minerales, vitaminas, siempre con la intención de eliminar la grasa corporal.

  • Carne (toda).
  • Peces (todos).
  • Mariscos (todos).
  • Huevos.
  • Queso.
  • Frutas secas.
  • Aceites (oliva, aguacate, coco…).
  • Sazonador de alimentos.

Ventajas de la dieta cetogénica para principiantes

Hay muchas ventajas que podemos considerar para aconsejarte esta dieta, que resumida brevemente, sería similar a ésta:

¿Quieres bajar peso?

Esa es la primera ventaja de la dieta cetogénica sobre otras dietas más estrictas.

Como vas a eliminar o reducir el consumo de alimentos como pan, bollería, pastas, dulces, etc. que son los que más contienen los carbohidratos, productores de la glucosa, el cuerpo consumirá la grasa que tienes pegada en ciertas partes, notarás al poco tiempo que la aguja de la báscula va descendiendo.

Así lo notarás tanto en el peso como en el volumen, ya que también se reducirá por la quema de las grasas almacenadas.

Y además de notar esos cambios, también notarás que te mantienes bien alimentado y con la energía suficiente para abordar todo lo que tengas que superar a lo largo del día.

¿Siempre tienes hambre ?

Ya hemos explicado que esta dieta no consiste en comer demasiado, sino en comer menos, pero más a menudo al día.

Nuestro sistema digestivo procesa los carbohidratos más rápidamente, por lo que pronto sentimos el hormigueo del hambre.

A medida que las grasas se digieren más lentamente en el intestino, la sensación de hambre desaparece.

Tenga en cuenta que se le pide una comida cada tres horas, es decir, cinco al día, divididas en desayuno, almuerzo, almuerzo, merienda y cena.

¿Preocupado por el colesterol y la diabetes?

Si tienes antecedentes familiares o tu vida diaria te ha expuesto a trastornos en tu cuerpo, con esta dieta puedes consumir las grasas de tu cuerpo.

Por lo tanto, la dieta cetogénica para principiantes ayuda a reducir el colesterol malo.

Al no recibir grandes cantidades de carbohidratos, como en otras dietas, la posibilidad de absorber azúcares en la sangre también se reduce drásticamente y ayuda a mantener alejado al fantasma de la diabetes y los trastornos del colesterol.

Desventajas de la dieta cetogénica para principiantes.

Como todas las dietas, existen algunas desventajas por tratarse de una dieta deficiente en la ingesta de hidratos.

Por lo que, se recomienda que no se haga esta dieta con una duración muy larga e incluso, es mejor si se hace de forma progresiva.

Desde Nutriforma, recomendamos hacer dieta bajo la supervisión de un nutricionista que será el mejor para evaluar la cantidad de hidratos que se necesitan de acuerdo a sus necesidades.

También en el campo del culturismo se dice que esta dieta (a pesar de lo que se ha creído durante algún tiempo), no ayuda a ganar músculo o su capacidad de entrenamiento, sino todo lo contrario. Dado que las proteínas y los carbohidratos son necesarios para ganar músculo de forma óptima, la dieta cetogénica nos deja sin los ingredientes fundamentales que contienen los hidratos necesarios para ello.

Fases en la práctica de la dieta

La dieta cetogénica se puede realizar en diferentes fases dependiendo de los resultados que quieras conseguir.

Se puede hacer en 10, 30 o 50 días.

En Nutriforma hemos preparado una dieta cetogenica para principiantes en 30 días. Se divide en tres fases cada una se compone de 10 días:

1ª Fase

Esta fase será del primer al décimo día de la dieta cetogénica, en la que se permite comer todos los alimentos con alto contenido proteínico, como:

carnes, huevos, quesos, embutidos como el jamón y el trabajo, algunas salsas como la mostaza, la mayonesa y la salsa de tomate (ketchup), yogures descremados, leche descremada, tomates, cacahuetes, verduras, aceitunas, infusiones, café y, por supuesto, agua natural.

Por el contrario, los alimentos que no debemos consumir en esta primera etapa de la dieta son todos aquellos que se elaboran con harinas como cualquier tipo de pasta, además de los que te mostramos a continuación:

Pasta, azúcar, fruta, y por supuesto, bebidas gaseosas y con azúcares y alcohol.

2º Fase:

Esta segunda etapa de la dieta irá del undécimo al vigésimo día.

Introducirá unos pocos alimentos más, como frutas y más verduras, lo que también aumenta la cantidad de leche que se puede tomar al alcanzar un litro de leche descremada.

La última fase será del vigésimo primer día al trigésimo día.

Ya incluye todos los alimentos permitidos en la dieta cetogénica para principiantes, pero es importante tener en cuenta que es necesario introducirlos de forma progresiva, así nuestro cuerpo dispondrá de varios días sin tomar ningún tipo de hidratos  y poco a poco iremos aumentando esa cantidad.

3ª Fase:

Consejo practico de Nutriforma

Una vez finalizada la dieta y después de 30 días, es aconsejable mantener una dieta variada y saludable para que los efectos de lo que se consigue sean duraderos y no volvamos al estado de “I-go”.

Esperamos que haya servido de ayuda esta publicación de Nutriforma “Dieta Cetogénica Para Principiantes | Estudiar Nutrición Online y le animamos a estudiar nutrición.