Beber Mucho Liquido en las Comidas  – Algunos afirman que tomar bebidas con las comidas es malo para la digestión.

Otros dicen que puede hacer que las toxinas se acumulen, llevando a una variedad de problemas de salud.

Naturalmente, usted puede preguntarse si un simple vaso de agua con su comida podría tener efectos negativos o si eso es sólo otro mito.

En este artículo el equipo de Nutriforma hará una revisión basada en la evidencia de cómo los líquidos en las comidas afectan su digestión y su salud.

Beber Mucho Liquido en las Comidas Todo lo que Debe Saber

A continuación vamos a analizar los fundamentos de una digestión saludable y como afecta beber mucho liquido en las comidas.

Para entender por qué se cree que el agua perturba la digestión, es útil entender primero el proceso digestivo normal.

La digestión comienza en tu boca tan pronto como empiezas a masticar los alimentos.

Masticar le indica a sus glándulas salivales que comiencen a producir saliva, la cual contiene enzimas que le ayudan a descomponer los alimentos.

Una vez en el estómago, los alimentos se mezclan con jugo gástrico, ácido, el cual los descompone y produce un líquido espeso conocido como Quimo.

En el intestino delgado, el Quimo se mezcla con las enzimas digestivas del páncreas y el ácido biliar del hígado.

Estos descomponen aún más el Quimo, preparando cada nutriente para su absorción en el torrente sanguíneo.

La mayoría de los nutrientes se absorben a medida que el Quimo viaja a través del intestino delgado.

Sólo una pequeña porción queda por absorber una vez que llega a su colon.

Una vez en el torrente sanguíneo, los nutrientes viajan a diferentes áreas del cuerpo.

La digestión termina cuando se excretan los materiales sobrantes.

Dependiendo de lo que usted coma, todo este proceso digestivo puede tomar entre 24 y 72 horas.

Debemos tener en cuenta que las bebidas ácidas pueden empeorar nuestra digestión al igual que la sal y sus propiedades beneficiosas  para nuestro organismo.

Beber Mucho Liquido en las Comidas Todo lo que Debe Saber

¿Beber liquido causa problemas digestivos?

Beber Mucho Liquido en las Comidas ofrece muchos beneficios.

Sin embargo, algunas personas afirman que beber mucho liquido en las comidas es una mala idea.

A continuación se presentan los tres argumentos más comunes utilizados para afirmar que los líquidos con las comidas dañan su digestión.

AFIRMACIÓN 1El alcohol y las bebidas ácidas afectan negativamente a la saliva.

Algunas personas argumentan que beber bebidas ácidas o alcohólicas con las comidas seca la saliva, lo que hace más difícil para su cuerpo digerir los alimentos.

El alcohol disminuye el flujo de saliva en un 10-15% por unidad de alcohol.

Sin embargo, esto se refiere principalmente a los licores fuertes, no a las bajas concentraciones de alcohol en la cerveza y el vino.

Por otro lado, las bebidas ácidas parecen aumentar la secreción de saliva.

Finalmente, no hay evidencia científica de que el alcohol o las bebidas ácidas, cuando se consumen con moderación, afecten negativamente la digestión o absorción de nutrientes.

AFIRMACIÓN 2Agua, ácido estomacal y enzimas digestivas.

Muchos afirman que beber agua con las comidas diluye el ácido estomacal y las enzimas digestivas, lo que hace más difícil para su cuerpo digerir los alimentos.

Sin embargo, esta afirmación implica que su sistema digestivo es incapaz de adaptar sus secreciones a la consistencia de una comida, lo cual es falso.

AFIRMACIÓN 3: Líquidos y velocidad de digestión.

Un tercer argumento popular en contra de beber líquidos con las comidas afirma que los líquidos aumentan la velocidad a la que los alimentos sólidos salen del estómago.

Se cree que esto reduce el tiempo de contacto de la comida con el ácido estomacal y las enzimas digestivas, lo que resulta en una peor digestión.

Sin embargo, ninguna investigación científica apoya esta afirmación.

Un estudio que analizó el vaciado estomacal observó que, aunque los líquidos pasan a través de su sistema digestivo más rápidamente que los sólidos, no tienen ningún efecto en la velocidad de digestión de los alimentos sólidos.

Los líquidos pueden mejorar la digestión

Los líquidos ayudan a descomponer grandes trozos de alimentos, lo que facilita que se deslicen por el esófago hasta el estómago.

También ayudan a mover la materia alimenticia suavemente, previniendo la hinchazón y el estreñimiento.

Además, su estómago segrega agua, junto con ácido gástrico y enzimas digestivas, durante la digestión.

De hecho, estos líquidos son necesarios para promover la función adecuada de estas enzimas.

En Nutriforma sabemos que ademas de Beber Mucho Liquido en las Comidas también se puede ayudar a segregar estas encimas mediante otros métodos como realizar una ingesta de comida lenta.

Beber Mucho Liquido en las Comidas Todo lo que Debe Saber

El agua puede reducir el apetito y la ingesta de calorías

Beber Mucho Liquido en las Comidas también puede ayudarle a hacer una pausa entre bocados,  para comprobar si tiene hambre y las señales de saciedad.

Esto puede prevenir la sobrealimentación  e incluso puede ayudarle a perder peso.

Además, un estudio de 12 semanas mostró que los participantes que bebieron 500 ml de agua antes de cada comida perdieron 2 kg más que los que no lo hicieron.

Las investigaciones también indican que el agua potable puede acelerar su metabolismo en aproximadamente 24 calorías por cada 500 ml de agua ingerida.

Curiosamente, el número de calorías quemadas disminuyó cuando el agua se calentó a la temperatura corporal.

Esto puede deberse al hecho de que su cuerpo utiliza más energía para calentar el agua fría hasta la temperatura corporal.

Sin embargo, los efectos del agua sobre el metabolismo son leves en el peor de los casos y no son aplicables a todo el mundo.

Tenga en cuenta que esto se aplica principalmente al agua, no a las bebidas con calorías.

En una estudio, la ingesta total de calorías fue entre un 7 % y un 15% mayor cuando las personas bebieron bebidas azucaradas, leche o jugo con las comidas.

Poblaciones de riesgo

Para la mayoría de las personas, es poco probable que Beber Mucho Liquido en las Comidas afecte negativamente la digestión.

Dicho esto, si usted tiene enfermedad por reflujo gastroesofágico (GERD), los líquidos con las comidas pueden afectarle negativamente.

Esto se debe a que los líquidos agregan volumen a su estómago, lo cual puede aumentar la presión estomacal como lo haría una comida grande.

Esto puede provocar reflujo de ácido en personas con GERD.

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Esperamos que haya servido de ayuda esta publicación de Nutriforma “Beber Mucho Liquido en las Comidas Todo lo que Debe Saber y le animamos a estudiar nutrición.