Por qué las Grasas Malas Pueden Causar Ansiedad y Depresión

Están las grasas buenas y las malas. Es más fácil recordar que casi todos los alimentos que provienen directamente de la naturaleza contienen las grasas buenas que necesitamos, alimentos como aguacate, nueces y semillas de chía, entre otros. Las grasas malas son principalmente de origen humano, incluidas las que se encuentran en los alimentos fritos, las comidas rápidas y los aceites hidrogenados (grasas trans). Las grasas saturadas se mezclan cuando se trata de efectos sobre la salud, ¡hablaremos de eso más adelante!

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No se deje engañar por los precios aparentemente bajos de los alimentos fritos y la comida rápida; el precio real de esta comida rápida barata se encarece muy rápidamente. Según numerosos estudios, las personas que comen comida rápida como hamburguesas, hot dogs, pizza y productos horneados tienen más probabilidades de desarrollar depresión. Sí, todavía quiero disfrutar de las papas fritas por el resto de mi vida, pero trato de evitar las comidas rápidas que las cocinan en aceites tóxicos de mala calidad. Busco alimentos de mejor calidad o los preparo yo mismo en casa. Cuando me lleno de grasas buenas, no quiero grasas malas.

Las grasas hidrogenadas son aceites vegetales líquidos que se vuelven cremosos cuando los fabricantes convierten las grasas mediante hidrogenación, el proceso de agregar hidrógeno a la grasa líquida para convertirla en un sólido. Si bien la hidrogenación completa conlleva riesgos que le gustaría evitar, debería preocuparse más por parcialmente Aceites hidrogenados, llamados grasas trans. Estos deben eliminarse de su dieta sin dudarlo. Los aceites hidrogenados / grasas trans se han relacionado causalmente con un aumento de la depresión y la ansiedad.

Las grasas trans se hicieron comunes por primera vez en la década de 1950 y se encuentran en la margarina, los bocadillos, las papas fritas, los productos horneados empaquetados como muffins y galletas saladas y los aceites utilizados para freír los restaurantes de comida rápida.

Las grasas trans tienen un efecto perjudicial sobre el cerebro y el sistema nervioso. Cuando consumimos grasas trans, se incorporan a las membranas celulares del cerebro y afectan la capacidad de las neuronas para comunicarse. Esto puede disminuir el rendimiento mental y crear una sensación de confusión mental. Existe una relación directa entre el consumo de grasas trans y los problemas de salud mental.

Las grasas saturadas, como las que se encuentran en las carnes frías, los productos lácteos con alto contenido de grasa y la mantequilla, pueden obstruir las arterias y prevenir el flujo sanguíneo al cerebro, impidiendo que funcione de manera óptima. ¡La peor parte es cuando estas grasas malas se mezclan con azúcar! Los estudios han demostrado que una dieta caracterizada por grasas saturadas y azúcares añadidos se asocia constantemente con niveles más altos de ansiedad. Esto se debe a que el consumo de grasas saturadas, alimentos procesados ​​y azúcares añadidos provoca alteraciones en la homeostasis de la glucosa, proteínas y energía, y aumenta las citocinas inflamatorias y la corticosterona (una hormona suprarrenal).

Sin embargo, no todas las grasas saturadas (e insaturadas) son iguales. La investigación ha demostrado que las grasas saturadas de cadena media (MCSF) y las grasas monoinsaturadas (MUFA) tienen beneficios para la salud que no se encuentran en los ácidos grasos saturados de cadena larga (LCSFA). Los LCSFA promueven la resistencia a la insulina, la inflamación y el almacenamiento de grasa. Los MCSF y MUFA, por otro lado, tienen más probabilidades de quemarse para obtener energía en lugar de almacenarse como grasa (adiposo). Además, los ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) pueden contribuir a la obesidad, mientras que los PUFA omega-3 pueden ser protectores.

La mayoría de los alimentos contienen una combinación de varios tipos de grasas, pero los siguientes alimentos son particularmente altos en estas grasas:

• MCSF: aceite de coco

• MUFA: aceite de oliva, aguacates, frutos secos, semillas

• LCSFA: nata, mantequilla, margarina, aceite de palma

• PUFA omega-6: aceites vegetales

• AGPI omega-3: aceites de pescado

Por qué las Grasas Malas Pueden Causar Ansiedad y Depresión; ¡No intente evitar la grasa por completo! Las grasas saludables tienen una función en nuestro cuerpo: metabolizan los nutrientes solubles en grasa para que nuestro cerebro pueda funcionar correctamente. Cuando evita la grasa por completo, está arruinando su salud. Puede experimentar agotamiento, es decir, agotamiento total, lo que genera antojos de comida rápida y fritos. Manténgase alimentado con grasas saludables y otras cosas que le resultarán menos atractivas. Las grasas saludables también reducirán su inflamación. Reemplace las grasas malas con grasas saludables como las siguientes.

• Aceitunas y aceite de oliva

• Coco y aceite de coco

• Nueces crudas, como macadamia y nueces

• Semillas, como sésamo, calabaza, cáñamo y chía.

• Yemas de huevo de aves de corral ecológicas

• Carne de animales alimentados con pasto y criados en pastos

• Mantequilla o ghee elaborado con leche cruda, de animales alimentados con pastura y orgánica

• Ácidos grasos omega-3 de origen animal, como el aceite de krill

• Salmón salvaje

• Mantequilla de cocoa

Asegúrese de leer todas las etiquetas de ingredientes en busca de grasas malas y furtivas; se sorprenderá de dónde lo encuentra, incluso las cremas convencionales no lácteas a menudo usan aceites hidrogenados / grasas trans.