Pimientos Rellenos Veganos con Beyond Meat.
¿Buscas un plato vegano rico y reconfortante para la familia? Estos pimientos rellenos veganos con Beyond Meat seguramente serán un éxito. Rico en proteínas de origen vegetal, este plato clásico es perfecto para comidas compartidas, fiestas o en cualquier momento que desee comida reconfortante.
¿Beyond Meat es saludable?
Como dietista, me preguntan si los sustitutos de la carne como más allá de la carne son MUY saludables. Puede pensar que es una pregunta simple, pero como la mayoría de las cosas en nutrición, aquí hay muchos matices.
Por ejemplo, ¿qué diablos significa estar sano? Toda la comida que te llevas a la boca no tiene por qué ser col rizada y lentejas. Puede comer helado o una galleta como parte de su dieta saludable, y su cuerpo no se derrumbará sobre usted. Por mucho que defienda una dieta más completa basada en plantas, muchas personas que hacen sonar la alarma sobre el consumo de alimentos procesados tienen miedo. Puedes tener tu manzana Y tu queso vegano.
Para las personas a las que les preocupa que más allá de la carne y otras bases vegetarianas puedan no ser saludables, por supuesto, no son un alimento completo. Desde el punto de vista de la salud, lo ideal es que los alimentos integrales constituyan la mayor parte de su dieta. Si bien Beyond Meat es un alimento ultraprocesado que contiene una cantidad decente de sal y grasas saturadas, también tiene muchos beneficios. Además, debo aclarar que esta receta NO está patrocinada y nunca he sido patrocinada por Beyond Meat en el pasado, así que no hay prejuicios aquí, ¿de acuerdo?
- Beyond Meat está hecho principalmente de proteína de guisantes, que también podría ser el ingrediente principal en la proteína en polvo que pones en tus batidos.
- Los ingredientes son mucho más simples de lo que podría pensar, por ejemplo, polvo de remolacha para dar color, levadura y aceite de coco.
- 4 onzas de carne Beyond proporcionan 20 gramos de proteína, así como cantidades significativas de hierro y zinc, dos minerales importantes para las dietas a base de plantas.
- Entonces no, más allá de la carne no es una lenteja, pero sí, encaja en una dieta saludable, ¿de acuerdo? Y es una comida fantástica para ayudar a las personas que sienten curiosidad por la alimentación a base de plantas, pero que buscan alimentos que combinen con las recetas de carne que siempre han amado. Es un intercambio tan fácil.
Lo que necesitará para estos pimientos rellenos veganos con más allá de la carne
Esta receta es realmente personalizable, por lo que es PERFECTA para usar cualquier proteína vegana o grano cocido que tenga a mano. Correcto 12 ingredientes principales Y por cierto 20 minutos de manos en tiempo de cocción. También puede preparar los pimientos con anticipación y mantenerlos cubiertos en el refrigerador hasta que estén listos para cocinar, ¡para que pase menos tiempo en la cocina mientras organiza!
- pimientos ¡Usa el color que más te guste! Esta receta tiene suficiente cobertura para rellenar 6 pimientos grandes u 8 más pequeños.
- Más allá de la carne u otro suelo vegetariano Los tamaños de los paquetes son todos diferentes, pero no afectarán demasiado la receta. Incluso puedes cambiar 3 tazas de lentejas cocidas por verduras molidas.
- Cereales cocidos como arroz, cebada o quinua Necesita 1 taza de cereal horneado regular o sin gluten, ¡y funcionará! He probado esta receta de diferentes formas y todas son excelentes.
- Verduras: zanahorias, cebollas, apio, ajo. Estas verduras aromáticas aportan mucho sabor y textura al plato.
- Especias: cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano ¡Solo unas pocas especias básicas!
- Salsa de pizza Este es mi truco para agregar sabor sin mucho trabajo extra. ¡No, tus pimientos no sabrán abiertamente a pizza! Me encanta la salsa Rao, pero puedes usar lo que tengas a mano o medio frasco de tu salsa para pasta favorita
- Perejil Es mi forma astuta de agregar verduras: ¡el perejil es una fuente inagotable! – y debido a que se cocina con pimientos, incluso a las personas a las que no les gustan las verduras verdes no les importará.
- Queso vegano (opcional) si desea aumentar la comodidad, agregue un queso rallado rallado como Daiya o Violife
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Cómo rellenar pimientos
- ¡Consejo profesional! Para asegurarse de que sus pimientos se mantengan bien, recolecte los pimientos con 4 protuberancias en la parte inferior, no 3.
- Hay varias formas de cortar los pimientos, pero creo que la forma más fácil es simplemente quitar la rebanada más pequeña posible de la parte superior, lo que deja al descubierto el interior de los pimientos.
- Luego, con los dedos o una cuchara, retire el corazón del pimiento y cualquier pulpa blanca que vea dentro del pimiento.
- ¡Así que levántate y todo eso! NO es necesario que cocines previamente los pimientos, ya que se ablandarán por completo en el horno una hora después de la cocción.
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Pimientos rellenos veganos con Beyond Meat
Estos pimientos rellenos veganos ricos en proteínas y reconfortantes con Beyond Meat son la cena dominical perfecta para toda la familia y se juntan en unos 20 minutos de manos por hora.
- 2 cucharas de sopa aceite de oliva virgen extra o aguacate
- 1 triturar Más allá de la carne, o tu suelo vegetariano favorito
- 1 Medio cebolla, cortado en cubitos
- 2 las zanahorias, frotado y cortado en cubitos
- 2 costillas de cerdo apio, cortado en cubitos
- 3 clavos de olor Ajo, Cortado
- 1 cucharada de café polvo de ajo,
- 2 cucharas de cafe cebolla en polvo
- 2 cucharas de cafe Orégano seco
- 1 cucharada de café sal
- 12 tarro de onzas Salsa de pizza, Usé salsa de pizza de Rao
- 1 Cortado perejil, Cortado
- 1 Cortado cereales cocidos, Usé arroz, trigo y quinua.
- 6 grande (u 8 medianos) pimientos, tapas cortadas y ahuecadas
- 1 Cortado queso vegano rallado, Opcional
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté brillante y las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Agrega el ajo, revolviendo constantemente durante 1 minuto.
- Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la sal, la salsa para pizza, las verduras molidas y los cereales cocidos con 1 taza de agua. Revuelva y cocine a fuego lento, 3-4 minutos, hasta que el líquido se absorba casi por completo. Apagar el incendio. Agrega el perejil. Pruebe y ajuste las especias o la sal si es necesario.
- Coloque los pimientos en una fuente para hornear de borde alto y rellénelos con la mezcla de verduras. Cubre bien el plato con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos. Retire del horno y agregue queso si lo desea. Regrese al horno y hornee por otros 10 a 15 minutos hasta que los pimientos comiencen a dorarse y el queso se derrita.
- Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Los pimientos se conservan bien tapados en el frigorífico durante 3-4 días. Corte en dados y vuelva a calentar en una sartén o recaliente, envueltos individualmente en papel de aluminio y colocados en una bandeja para hornear, en un horno a 400 grados durante 20-25 minutos hasta que se calienten por completo.
Vídeo: Pimientos Rellenos Veganos con Beyond Meat
