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José Andrés y Adrià se unen para abrir un restaurante en Nueva York

El chef José Andrés en una foto de archivo

José Andrés y Adrià se unen para abrir un restaurante en Nueva York

El chef José Andrés en una foto de archivo
GTRES

Ellos son, posiblemente, los embajadores más destacados de la cocina española en ambos lados del Atlántico. José Andrés, que vive en los Estados Unidos, es una verdadera celebridad en ese país y, de hecho, ha sido elegido nuevamente por la revista TIME como una de las 100 personas más influyentes del mundo. Y Ferran y Albert Adrià disfrutan de un gran prestigio gastronómico en todo el mundo, más allá de su cada vez más larga lista de restaurantes en Barcelona, ​​entre muchos otros proyectos.

Ahora los tres chefs se han unido para crear en Manhattan un lugar dedicado a la gastronomía española y que, siguiendo el ejemplo de Eatily Mario Batali, pretende combinar mercado y restaurante en un inmenso espacio de más de 3.000 metros cuadrados.

Será en el área de Hudson Yards, una de las áreas de expansión de Manhattan, donde a fines de año se espera que abra sus puertas este macroproyecto que algunos ya comparan con una especie de embajada del mercado de la Boquería. pero en una versión de Nueva York. Esperemos, sí, con más comida que los turistas que buscan jugos coloridos.

Pero dejando de lado las comparaciones, el restaurante no solo será la primera aventura americana del Adrià, sino también la primera de José Andrés en Nueva York. Por ahora no conocemos detalles más específicos ni el nombre del restaurante donde, seguramente, las tapas serán las reinas.

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