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Cómo hacer el café helado perfecto en casa

café frappé con dulce de leche

Cómo hacer el café helado perfecto en casa

café helado con dulce de leche
EMMA GARCÍA

Para algunas personas, el café es casi tan necesario como la respiración y no hay forma de comenzar el día sin una buena dosis de cafeína. Con el calor, el café humeante desea mucho menos, y seguramente ese es el motivo por el que hay tantas versiones de café congelado en todos los rincones del mundo.

Aunque aquí toda la vida en verano ha sido café con hielo o alguna versión refrescante como café con soda o tónica (que los modernos han adquirido como una invención hipster), también en otros países encontramos versiones frías como Shakareto Italiano o el doafé frappé Griego, que se preparan con café instantáneo y hielo.

Él café frappé El griego se hizo popular cuando la conocida cadena Starbucks registró la marca Frappucino, elaborando muchas versiones con diferentes ingredientes y sabores. Pero si lo alentamos a que lo prepare en casa, la verdad es que es relativamente fácil.

Vamos a necesitar un buen café, hielo, leche, una licuadora y nuestros ingredientes favoritos adicionales. Advertimos que estas versiones no son las más Ligero del mundo, así que si queremos un café frío para el desayuno o después del almuerzo, el café con hielo sigue siendo la opción más ligera.

Café helado

Simplemente tenemos que mezclar nuestro café con azúcar hasta que esté diluido y dejar que se enfríe. Mezclamos 100 mililitros de café con 50 mililitros de leche y dos tazas de hielo (las medidas del café y la leche se pueden adaptar al gusto, y el café puede descafeinarse o instantáneamente). Aplastamos todo en la licuadora a máxima potencia, hasta que quede suave y cremoso. Servimos en un vaso grande. Opcionalmente, podemos agregar una nube de crema batida y espolvorear canela.

Café Frappé con vainilla

Mezclamos 100 mililitros de café templado (en este caso no será necesario agregar azúcar, pero sí sabor) con 50 mililitros de leche, dos tazas de hielo y una bola de helado de vainilla. Aplastamos todo en la licuadora y servimos en un vaso grande con una nube de crema batida. Otra opción es batir sólo el café con leche y hielo y agregar la bola de helado de vainilla para servir como lo hacen en las heladerías.

Café Frappé con dulce de leche

Prepararemos 100 mililitros de café templado y los mezclaremos con 50 mililitros de leche, dos tazas de hielo y 30 mililitros de dulce de leche. Trituramos en la licuadora a máxima potencia y servimos agregando una nube de crema batida y un poco de dulce de leche para decorar, que podemos calentar en el microondas para hacerlo más líquido.

Café frappé mocca

Nuevamente hacemos la mezcla básica de 100 mililitros de café templado con azúcar a gusto, 50 mililitros de leche, dos tazas de hielo y 10 gramos de cacao en polvo. Aplastamos todo en la licuadora a máxima potencia y servimos. Decorar con una nube de crema batida y espolvorear polvo de cacao en la parte superior.

los café frappé Ellos son combinables. Podemos preparar un café frappé con vainilla y dulce de leche o mocca. Lo ideal es ir probando versiones y adaptar las cantidades a nuestro gusto.

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